芒果會引發過敏嗎？

芒果常見的過敏感應包含:

1.遲發性的全身過敏

未成熟的芒果，果皮中含有{酚類}過敏物質。

如果果肉受到果皮乳汁污染的時候，較容易影響皮膚過敏者。

*建議對此類過敏者，盡量避免食用芒果。

2.接觸性皮膚炎

芒果屬漆樹類.且表皮含有漆酚物質，若不小心接觸到皮膚，容易出現搔癢紅腫 甚至小水泡的皮膚炎狀況，通常需要數天才能緩解。

*建議可戴上手套且清洗乾淨再切芒果，切完用肥皂洗手，避免油性漆酚碰到皮膚出現不適狀況。

特別注意:

*芒果含糖量及甜度皆高，減重者 及糖尿病患者須注意食用量。

*芒果含鉀 腎臟病患者建議先與醫生討論後再吃。

保存方式：

芒果外皮有白色粉狀斑點，代表還尚未成熟，此時不建議放冰箱以免凍傷，應等班點消失後用噴濕的報紙或烘培者包覆再放入冰箱冷藏。