冬天來了，聚餐、吃火鍋也開始成為必備行程，大家常常把燕餃、起司丸、五花肉通通丟進火鍋裡，過了冬天，不知不覺腰圍也多了好幾寸！

軒林中醫今天教大家吃火鍋6秘訣：

*湯底選擇清高湯，例如蔬菜、昆布等清澈的湯底，添加物少對身體沒負擔

*高纖新鮮蔬菜，熱量低膳食纖維豐富，常見的食材像是茼蒿、青江菜、綠花椰、大白菜等

*優質蛋白質，避開油脂多的五花肉，以低脂的雞肉，或是油脂少的里肌肉、鯛魚片、鮮蝦，以及嫩豆腐、凍豆腐

*避開各式餃類、貢丸、爆漿起司丸、小香腸，吃多了容易發胖，也不健康

*用蔥、蒜、蘿蔔泥、新鮮辣椒、適量和風醬油取代沙茶醬，減少油脂、熱量及鈉含量攝取

*吃東西的順序也會影響熱量攝取多寡關鍵！先吃蔬菜類，接著吃肉類，最後再吃澱粉類更好哦！