總喜歡挑選外表乾淨漂亮的香蕉，當出現黑點時表示過熟不敢吃?

1.香蕉皮含有豐富的多酚類氧化酶與酚類，經過時間催化生成黑色物質

2.患有炭疽病的香蕉始表皮呈現出黑斑症狀

但兩者都不會對人體產生有害物質造成影響，仍可安心食用。

也有越來越多的研究指出，黑斑越多的香蕉營養價值更好，免疫活性越高

這時候吃起來糖分更高、口感更好，但若剝開香蕉皮，連果肉也呈現黑色

表示嚴重腐爛請勿繼續食用，否則恐有害健康