(@)抗感冒、抗菌-洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

(@)有助消化-洋蔥含有蔥蒜辣素，這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾、促進腸胃蠕動。

(@)預防癌症-常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%，因胃癌致死者少30%。。

(@)降血壓-對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

(@)降血糖-糖尿病患者每餐食洋蔥25至50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

(@)改善便秘-促進腸蠕動，可有效改善女性長期便秘問題。

(@)分解脂肪-當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊

(@)預防膽固醇過高-洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。

(@)對抗孝喘-洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

(@)治療糖尿病-糖尿病患者每餐食洋蔥25至50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

忌-皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者