很多人喜歡喝火鍋的湯，覺得味道濃郁，又是精華所在，其實我們應該少喝為佳。

因為火鍋多數是以肉類、蔬菜、菇類及海鮮為主，這些食材一起煮熟後的湯，會產生濃度極高的鈉和普林，使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病，多喝幾碗也可能會超過每日鈉攝取的建議量，不但容易引發血壓升高，也會造成腎臟負擔。

所以吃火鍋應多喝水、少喝湯，以利尿酸的排出，才能減輕身體代謝的負擔。