中秋節大魚大肉許多人會吃進過多加工食品,容易造成身體的負擔。如果再配上冰涼的碳酸飲料、含糖手搖飲,一餐吃下來的熱量肯定破表。
這樣吃幫助你減少身體負擔:
肉類食材搭配高纖蔬菜
選擇雞肉或低脂的海鮮,例如:蝦子、蛤蠣、魚肉,牛與豬可以挑選牛後腿肉、豬肩肉,避開油脂豐厚的部位。吃肉時可以搭配香菇、青椒、玉米筍、茭白筍、洋蔥、四季豆等一起烤,富含膳食纖維的蔬菜,幫助消化。
先吃菜再吃肉
先從蔬菜類開始烤起,接著肉類、海鮮、玉米或地瓜,最後才是加工食品類,新鮮的原型食物比較容易有飽足感,減少吃加工食品類的欲望。
燒烤方式
可先將肉品或食材蒸煮至半熟,縮短高溫燒烤的時間,也可以防止肉類烤焦或經過高溫所產生糖化終產物,食用過量可能導致身體發炎,甚至有致癌的風險。