吃蛋糕學問大?教你選不會胖的蛋糕

甜食熱量高!❗️但不是任何甜點吃了就會胖，而是要適量與注意卡路里。以蛋糕為例，每種蛋糕的成分、熱量不同，吃進同樣的蛋糕，含有較多脂肪的最容易發胖。只要選對蛋糕，就算在減肥也不會輕易破功。

*紅燈級：脂肪多的蛋糕

有些蛋糕幾乎都用奶油或鮮奶油為底製成，像是法式千層酥系列、由甘那許為原料製成的巧克力蛋糕、一看上去滿滿是奶油擠花的水果蛋糕。還有大量使用優格、奶油的濃郁起司蛋糕與瑪芬蛋糕。

*黃燈級：碳水化合物多的蛋糕

日式、中式甜點較常使用碳水化合物。從紅豆餅、鯛魚燒到發糕、綠豆碰、和菓子等。還有奶油量較少的海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕。雖然熱量沒有脂肪類蛋糕多，但因甜份高，也不建議吃太多。

*綠燈級：蛋白質多的蛋糕

以牛奶、蛋為主要原料，像奶黃為內餡的泡芙、薄餅、無裝飾的輕乳酪蛋糕、戚風蛋糕、布丁等，熱量較低。

*推薦級：簡單樸實的蛋糕

蛋糕切記要選擇裝飾少，內容物也最少的。如果有南瓜、堅果、抹茶、芝麻、藍莓等等能選，就不要選奶油與巧克力。