桑椹的好處

1.提高免疫力、抗氧化:富含白藜蘆醇.維生素A.C及β-胡蘿蔔素,提升免疫力緩發炎反應,還可使皮膚白嫩

2.降膽固醇:減少三酸甘油脂,提升好膽固醇

3.穩定血糖:抑制腸道內分解碳水化合物的ㄇㄟˊ,幫助減緩飯後血糖

4.補血:鐵含量較高又含抗氧化劑,可促進紅血球製造,促進血液循環,改善缺鐵性貧血,還能使頭髮烏黑.預防掉髮唷~

5.幫助消化:含水溶性膳食纖維及膳食纖維,能促進腸胃蠕動,解便秘、腹脹

6.保護眼睛:內含玉米黃素是類胡蘿蔔素之一及含有花青素,預防視網膜損傷,去除可能導致黃斑部病變和白內障的自由基

較不適合食用的人:

*容易腹瀉或腸胃不好的人,避免飲食過量導致腸胃不適

*需注意桑椹內含大量鉀離子,腎臟病患者應避免食用,或是詢問醫師

*含果糖及葡萄糖,糖尿病患者也要適量攝取唷~