早午晚餐這樣吃防肥胖又穩血糖

*進食過快的壞處

進食過快最大的壞處，就是會不知不覺吃過頭。攝取超量卡路里，容易肥胖。由胃傳到腦部的飽足感，是避免攝入過量卡路里的關鍵。胃大約需要20分鐘才能提醒大腦有飽足感。吃得太快，腦部可能還未收到飽足訊號，就已吃下比預期分量多的食物。

除了上述，也會造成消化道問題。吃太快會引起肚子不舒服，更會有長期的問題產生。過多的食物在胃裏，會導致食物在胃中停留時間更長，延長胃黏膜暴露於胃酸的時間，就容易得胃炎。

*何時用餐對健康的影響

一天卡路里總攝取量，在時間（早午晚）上如何分配也對飲食健康有影響。對一般人而言，每天份量最多的一餐是早餐或午餐有助減肥，而份量最多的是晚餐則反之；對糖尿病和肥胖症病人而言，吃高能量早餐和低能量晚餐可減少全天的血糖數值。

現流行的「時間限制性飲食」，也是一種間歇性禁食法，如果進食的八小時安排在早上，而非中午/下午，對降低空腹血糖濃度方面更有效。