皇帝豆高鐵高蛋白

*在豆類中體型較為巨大，故稱為「皇帝豆」

產季11月至隔年5月

外型肥厚飽滿，營養價值高

功效:

1.富含鐵質-預防貧血

2.高蛋白質-素食者良好蛋白質來源，也能提升免疫力

3.鉀-維持身體電解質平衡

4.磷-骨骼、牙齒的重要物質

5.連外膜吃，高纖-水溶性纖維質，降膽固醇、穩定血糖

!!注意!!

腎臟病患著、急性痛風患者需經由醫師評估才可食用