端午粽子危機重重!!

端午節總是需要應景吃吃粽子,但傳統粽子都是糯米又熱量高.油脂高.膽固醇高...等,什麼樣的人不適合吃呢!!

1.三高患者及心血管疾病患者,粽子內餡的肉醃過較重口味,還有含其他花生.栗子.蛋黃等食材,如吃太多會造成身體負擔,三酸甘油脂飆高,讓心肌梗塞機率增加

2.腸胃不適的人,例如胃食道逆流或其他胃疾患者,會增加腸胃負擔,可能會有腹脹.腹痛.便秘等症狀

3.老人及小朋友,因腸胃蠕動功能較差,糯米較不易消化黏性又高,如吃太多也容易造成消化不良問題

4.腎臟病患者,如選擇五穀米粽子裡面內餡又包著蝦米.花生...等高磷食材,體內如果累積太多磷,造成鈣磷不平衡,在微血管壁沉積會導致血管硬化

*聰明吃粽子

1.選擇用五榖雜糧米包的粽子(腎臟病患者需特別控制攝取量)

2.吃粽子需適量品嚐,同時需攝取其他蔬菜增加纖維,讓營養均衡

3.不沾醬,粽子本身都有調味過了,不建議再沾醬增加熱量,如果想沾醬建議放小碟子沾不要淋上去唷~

4.不要餐餐都吃粽子,高油脂.高熱量.高鹽會造成身體負擔太重,且不易消化,建議一天只吃一顆取代那一餐的澱粉唷!