海瓜子富含鋅鐵鈣、B12

對海鮮都有高熱量的印象嗎?事實上並非如此，每100克海瓜子只有37大卡，且富含鋅、鐵、鈣等礦物質，以及維生素B12等營養，對身體有很多益處。

*鋅-是維持肝臟、腎臟健康不可或缺的營養素，缺鋅可能會有手腳冰冷、食慾變差、頭髮變細、掉髮等問題，可多補充富含鋅的海瓜子。

*鈣-除了牛奶、小魚干能補鈣外，也能多吃海瓜子，台灣人一般用快炒料理，不妨做成味噌湯，建議加適量的醋，海瓜子殼會溶出鈣質，可增加3倍的鈣質攝取。

*鐵-女性常因缺鐵性貧血導致頭昏等情形，海瓜子的鐵質含量約為菠菜的兩倍，多吃海瓜子有助預防貧血。

*維生素B12-貧血其一較少為人知的叫巨幼紅細胞性貧血，好發於孕婦，症狀有嘔吐、腹瀉、舌炎，而維生素B12是製造紅血球重要的元素，可多攝取海瓜子來預防或改善。