木耳、豬腳可以補充膠原蛋白?

應該如何補充膠原蛋白質呢？可以從豬腳、雞爪，或是木耳吃到滿滿膠原蛋白質嗎？

以下是常見的3大迷思！

1.從飲食中就能攝取足夠的膠原蛋白?

常聽網路上說：「豬腳、雞爪都含有膠原蛋白，想要皮膚Q彈多吃就對了！」，其實食物中所含的膠原蛋白分子量太大，無法直接被腸道吸收。吃木耳能補充膠原蛋白？膠原蛋白只存在動物組織中，木耳裡黏黏稠稠的是膳食纖維，並非膠原蛋白。

2.膠原蛋白吃越多效果就越好?

食物經過腸胃消化後才會被人體吸收，腸胃道將包括膠原蛋白在內的蛋白質分解成小分子送達皮膚，不妨攝取特定的胜肽類小分子蛋白，精準補充才能發揮益處。

3.光吃膠原蛋白不夠，還需維他命C助攻?

膠原蛋白雖可從日常飲食中攝取，但要發揮效果，必需靠Q10和維生素C這種「輔因子」，幫助體內合成膠原蛋白。Q10存在於深海魚類、菠菜、花椰菜、橄欖油、堅果，而柑橘類、莓果類等，都含有豐富維生素C，飲食均衡就可輕鬆達標。