健康資訊

九孔三大營養素有哪些呢

九孔跟鮑魚常常被混為一談,但其實九孔是台灣土產鮑魚的俗名,不光是大小,連口感都有差異,九孔吃起來Q彈有咬勁;鮑魚則是比較軟嫩,所以大家常常搞錯呢~

雖然九孔是很好的蛋白質來源,脂肪含量也少,但因膽固醇偏高是不少海鮮的特性,對血脂高、有心血管疾病的人最好不要吃太多呦!

無論是清蒸、煎烤、煮湯,在宴會廳上、海產店常常看到九孔的出現。但除了享用鮮甜美味的九孔之餘,你知道它也含有豐富的營養價值嗎? 

九孔有三大營養素:

1.鐵 :能製造血紅素,幫助紅血球攜帶氧氣,同時扮演酵素角色負責能量產生也能提高免疫力

2.維生素B12:紅血球製造兵,維持神經、腸胃系統完整運作

3.B2:有皮膚維生素之稱,可促進發育和細胞的再生

回上頁