缺蛋恐慌潮，憂蛋白質不足釀肌少症？

國內出現缺蛋恐慌潮，令人擔心是否會影響蛋白質的攝取，尤其對於蛋白質需求較高的人，例如老年人是否會因蛋白質不足，導致肌肉量減少，容易罹患肌少症和骨質疏鬆症，其實蛋白質有替代的食物。

富含蛋白質的食物種類非常多

豆腐類，肉類、魚類、海鮮類都富含很多的蛋白質，平常有習慣吃蛋的朋友，可以考慮其他的營養補給替代方案，比方可以換成植物性蛋白質，例如豆腐、豆包或毛豆。

聰明換算蛋白質攝取量，不擔心缺乏蛋白質

一個蛋就算是一份蛋白質，換算成肉類的話，大概就是半個手掌大的肉，這樣的蛋白質等同於一顆蛋的量，或是一個田字型的傳統豆腐、1.5個豆包或兩湯匙的毛豆，一樣可以攝取到足夠的蛋白質。

在早上喝一杯豆漿，也是很好的替代方式，所以其實不需緊張，平常在肉類或是海鮮類中攝取的蛋白質是足夠的，不至於導致營養缺乏，還是有其他蛋白質來源可以選擇。