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​缺蛋恐慌潮,憂蛋白質不足釀肌少症?

缺蛋恐慌潮,憂蛋白質不足釀肌少症?

國內出現缺蛋恐慌潮,令人擔心是否會影響蛋白質的攝取,尤其對於蛋白質需求較高的人,例如老年人是否會因蛋白質不足,導致肌肉量減少,容易罹患肌少症和骨質疏鬆症,其實蛋白質有替代的食物。

富含蛋白質的食物種類非常多

豆腐類,肉類、魚類、海鮮類都富含很多的蛋白質,平常有習慣吃蛋的朋友,可以考慮其他的營養補給替代方案,比方可以換成植物性蛋白質,例如豆腐、豆包或毛豆。

聰明換算蛋白質攝取量,不擔心缺乏蛋白質

一個蛋就算是一份蛋白質,換算成肉類的話,大概就是半個手掌大的肉,這樣的蛋白質等同於一顆蛋的量,或是一個田字型的傳統豆腐、1.5個豆包或兩湯匙的毛豆,一樣可以攝取到足夠的蛋白質。

在早上喝一杯豆漿,也是很好的替代方式,所以其實不需緊張,平常在肉類或是海鮮類中攝取的蛋白質是足夠的,不至於導致營養缺乏,還是有其他蛋白質來源可以選擇。

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